Detalhes do produto
Após contacto pelicular e prensagem, fermentou em barricas novas de carvalho francês a 20 °C durante 18 dias. Após a fermentação, o vinho estagiou em barricas novas de carvalho durante 6 meses com bâtonnage o que lhe conferiu grande volume e complexidade no aroma e sabor.
Castas:
Encruzado,Arinto,Cerceal
Notas de prova:
Cor citrina amarelo brilhante. Aroma rico e delicado, frutos brancos e amarelos que combinaram na perfeição com as notas tostadas da barrica. Na boca a mineralidade, frescura e elegância da fruta branca combinam na perfeição com os sabores amanteigados e abaunilhados. No seu conjunto mostra notável volume e persistência com grande potencial de evolução.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para peixes grelhados ou no forno. Também perfeito com queijos fortes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.