Detalhes do produto
Os meses de maturação na região do Alentejo, no sul de Portugal, são quentes e secos com noites frias. As vinhas crescem em solos inférteis de xisto rochoso ou granítico, produzindo naturalmente baixos rendimentos de fruta concentrada. A qualidade da uva é melhorada restringindo o rendimento a 7.000 kg/ha e empregando práticas cuidadosas de manejo da copa. Na colheita, as uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas no auge da maturidade. Todos os cachos são inspecionados quanto à qualidade em uma mesa de classificação antes de serem suavemente esmagados e movidos por gravidade para cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Após uma maceração pré-fermentativa a frio, a população de leveduras selvagens inicia a fermentação. A fermentação decorre a uma temperatura de 27ºC com um regime de extracção de duas remontagens diárias. Quando 'seco' o vinho tem uma maceração pós-fermentativa de até 15 dias.
Castas:
Touriga Nacional,Aragonêz,Cabernet Sauvignon,Syrah
Notas de prova:
Cor rubi-violeta profunda com aroma intenso a frutos silvestres escuros emoldurados por notas tostadas de caramelo de carvalho francês. Taninos maduros atraentes e fruta concentrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Aprecie com pratos bem aromatizados, quer de carnes vermelhas simples, quer de carnes brancas bem temperadas, de cozinha tradicional ou moderna.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Grande Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2017 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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