Detalhes do produto
A fermentação decorreu em cubas de inox a 28°C. Foram realizadas remontagens diárias para extrair apenas a quantidade certa de cor, tanino e estrutura, sem comprometer a elegância da fruta. Após a fermentação, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês de 500L para envelhecimento. 65% do vinho estagiou durante 12 meses em barricas (85% usadas, 15% novas), enquanto os restantes 35% permaneceram em cubas de inox para preservar a frescura.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Traditional grape varieties
Notas de prova:
Rubi de intensidade média. O vinho revela uma intensidade aromática pronunciada, com um perfil frutado destacando-se pelas notas de amora silvestre, cereja e ameixa preta. A presença das típicas notas de violeta, características da "rainha das uvas portuguesas", confere elegância ao vinho. Por outro lado, o estágio em madeira acrescenta uma camada extra de complexidade, trazendo aromas de cravinho e pimenta preta, que enriquecem o carácter aromático do vinho. Na boca, o vinho é seco e bem equilibrado, com taninos firmes e presentes. O corpo é médio, mas a acidez traz frescor que anima o paladar, mantendo o vinho dinâmico. A intensidade é pronunciada, com a fruta evidente e a madeira em segundo plano, adicionando profundidade e complexidade. O final é longo e vivaz, proporcionando uma sensação persistente e satisfatória.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16/18ºC.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza bem com carnes vermelhas nobres, como filé mignon ao molho de vinho, risoto de cogumelos e queijos mais intensos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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