Detalhes do produto
A vindima é feita de forma manual, com escolha manual de cachos. Os bagos são desengaçados e suavemente esmagados. Como reservatórios de fermentação foram usados os tradicionais lagares de granito com pisa a pé; cubas de fermentação em inox para os pequenos lotes; e contentores em pvc alimentar ou fermentação em barricas novas de madeira francesa de 500 litros. Cada um destes tipos de fermentação confere ao vinho um estilo particular. Os monovarietais são os únicos vinhos que estagiam em barricas de 500 litros. Após um estágio que varia entre os 15 e os 20 meses, é efetuado o engarrafamento. Todos os vinhos são vedados com cortiça natural. Não sendo filtrados nem estabilizados pelo frio, podem dar origem a um precipitado com a idade.
Castas:
Alicante Bouschet
Notas de prova:
A cor densa e vincada desperta os sentidos para um vinho de boa concentração. O eflúvio de fruta vermelha envolta em notas especiadas de grande frescura realçam-lhe a garra e estrutura. Na boca entra e invade sem cerimónia todos os recantos. Pujante, aveludado, com taninos cheios este é um vinho com grande carisma que nos cativa pela seriedade e nos arrebata pela inquietude.
Conselhos de armazenar e servir:
As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco e com alguma humidade. Este vinho deverá ser consumido a uma temperatura de 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Carne vermelha, carne de caça, queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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