Detalhes do produto
Vinificação:
Desengace: Total, com pequena percentagem de cachos inteiros no Loureiro. Maceração: Em talha, com contacto pelicular durante 12 semanas. Fermentação: Espontânea com leveduras indígenas, em talha, a 15ºC. Flor de castanheiro: 500g adicionados triturados à massa vínica, seguindo tradição monástica. Fermentação Maloláctica: Sim. Estágio: Em talha até ao início de janeiro. Prensado em janeiro, engarrafado em fevereiro com tiragem direta. Acabamento: Não clarificado nem filtrado. Pode apresentar sedimentos naturais.
Castas:
Loureiro,Azal
Notas de prova:
Lua Nona é uma expressão profunda da tradição vínica de Amarante, aliando técnicas ancestrais em ânfora com práticas agrícolas biológicas. A inclusão de flor de castanheiro durante a vinificação é uma herança dos mosteiros locais e contribui para a singularidade deste vinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal com pratos de inspiração vegetal, ceviches, comida asiática leve, queijos de pasta mole e cozinha atlântica contemporânea.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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