Detalhes do produto
Feito a partir de uma “Vinha Enforcada” plantada em 1932, localizada em Amarante, um sistema vitícola que cresce por entre as árvores e atinge quase 7 metros de altura. A colheita é feita com escadas. Após a vindima manual, com o auxílio de escadas, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados de saco em saco, para um pequeno lagar, pisados a pé e depois fermentados em ânfora com leveduras autóctones . Seguiu-se uma leve prensagem e estágio com as borras totais em barricas usadas. Envelhecimento em ânfora durante 30 dias com as películas e estágio em barricas usadas durante 9 meses.
Castas:
Azal
Notas de prova:
Vinho amarelado, de aroma intenso, com toque de palha e crítica. Vinho vibrante na boca, com excelente acidez, a fruta do nariz acompanha muito bem na boca. Final longo e persistente com nuances minerais.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Pratos de peixe (sobretudo bacalhau e atum) mas também carnes brancas e queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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