Detalhes do produto
Este Vinho Licoroso foi elaborado com várias castas típicas da região. Após seleção na vinha das melhores uvas, em estado de maturação ótima, estas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas perfuradas nas quais foram transportadas até a adega onde tiveram uma receção em tapete de escolha com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada, fermentação que foi interrompida para assim mantermos o açúcar natural da uva pela adição de aguardente vínica selecionada e a baixa temperatura para que não interferisse negativamente na qualidade organolética do vinho. Para melhorar qualitativamente as suas características organoléticas, este Primeiro Vinho Licoroso DOC de Trás-os-Montes, teve o seu merecido descanso de 12 anos em barricas de madeira de carvalho, antigas, de uso de vinho do Porto de 20 anos, originando um produto de excelente qualidade.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor entre o rubi e vermelho retinto evoluiu para cor âmbar aloira da, com características organoléticas destacadas, nomeadamente na estrutura e no equilíbrio aromático e gustativo, este vinho tem o caráter do terroir Transmontano. Com aromas finos e de grande complexidade de frutos secos, caramelos, especiarias, torrefação e madeira, resultantes do estágio em barrica a complementarem-se com alguns aromas rema nescentes de fruta fresca. Na boca, já é notória a macieza característica dos vinhos envelhecidos em casco.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho e um excelente aperitivo servido a cerca de 14ºC
Emparelhamento com comida:
Ótimo acompanhante de sobremesas doces como bolos e chocolates, mas não só também sobremesas mais intensas como frutos secos, cristalizados e alguns queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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