Detalhes do produto
Pretendemos com este licoroso monovarietal mostrar o que nos pode dar a casta Touriga nacional quando vinificada separadamente e antes de se juntar ao lote do nosso licoroso Tempo (blend de castas) para envelhecimento. Após seleção na vinha das melhores uvas da casta Touriga Nacional, em estado de maturação ótima, estas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas perfuradas, nas quais foram transportadas até a adega onde tiveram uma receção em tapete de escolha com desengace total e esmagamento de imediato. Seguiu-se uma ligeira maceração pelicular até ao início da fermentação alcoólica que decorreu sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica selecionada e a baixa temperatura para que não interferisse negativamente na qualidade organoléptica do vinho. Estagiou em cuba de inox com controle de temperatura e oxigénio até ao dia do engarrafamento, com o objetivo de preservar o máximo de aromas varietais da casta.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Um Licoroso de cor Ruby brilhante, com juventude aromática de fruta preta madura e algum floral, na boca demonstra frescura, persistência e equilíbrio.
Conselhos de armazenar e servir:
Pronto a ser consumido. Servir entre os (12-14° C).
Emparelhamento com comida:
Como aperitivo, com tábua de queijos variados de média intensidade e frutos secos. Acompanha bem sobremesas ricas em chocolate ou frutos silvestres.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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