Detalhes do produto
Vindima manual apenas no período da manhã. Á entrada da adega foram selecionados apenas os melhores cacho por seleção manual na mesa de escolha. Posteriormente foi realizada uma prensagem de cacho inteiro em bica aberta. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 18-20ºC com leveduras indígenas, em Barricas novas de 225L de carvalho francês. Estagio sob borra fina durante 8 Meses, com progressivas battonages.
Castas:
Roussanne
Notas de prova:
Cor amarelo-limão brilhante. Rico e complexo, onde sobressaem notas cítricas, fruta de caroço e ligeiros tropicais, em perfeita harmonia com aromas de tosta de barrica, brioche e cera de abelha, aportados pelo estágio em barricas e progressivas battonages. Vinho muito rico e estruturado, onde A sua subtil acidez equilibra toda uma cremosidade e volume, muito pouco comuns num vinho branco. Possui um final redondo, longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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