Detalhes do produto
Produzido a partir do lote de vinhas situadas junto à adega, a vindima foi à mão e decorreu no final de Setembro quando o estado de maturação se encontrava em equilíbrio. Após colheita, teve um processo de vinificação de 14 dias em lagares de granito com as leveduras indígenas presentes nas uvas, A fermentação maloláctica decorreu em cubas de inox durante 6 meses seguindo-se um estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses. O vinho foi engarrafado ao fim de dois anos e encontra-se em garrafas numa cave aclimatizada desde então. O vinho estagiou 6 meses em inox e 12 meses em barricas de carvalho francês, até ao momento do engarrafamento.
Castas:
Alfrocheiro
Notas de prova:
Cor rubi intensa. Aromas elegantes, notas frutadas, com ginja e um toque de chocolate e baunilha. Vinho tinto macio e muito polido, com bom volume e persistência na boca. Toque de madeira bem integrado e taninos muito polidos, conferindo-lhe uma textura macia e secura. Um vinho muito equilibrado, em harmonia e com persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, num ambiente fresco e seco e protegida da luz. Um vinho com alguma longevidade, para beber sem pressas a temperatura entre os 16ºC e os 18ºC, ao longo de muitos anos.
Emparelhamento com comida:
Um vinho óptimo para acompanhar pratos bem confeccionados como o saboroso cabrito assado no forno, as tradicionais sobremesas ou os doces conventuais, e os enchidos da região ou o famoso Queijo da Serra
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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