Detalhes do produto
Vinificação:
Controlo da maturação para obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão em pequenas caixas de 40L. Recepção na adega com selecção, desengace total e esmagamento imediato. Fermentação com controlo de temperatura a cerca de 16ºC, utilizando processos de esmagamento e prensagem muito suaves em atmosfera inerte. Parte do lote fermentou em barricas de carvalho francês, estagiou até à primavera do ano seguinte, com borras finas - “bâtonnage”.
Castas:
Gouveio,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notas de prova:
Vinho branco de cor amarelo pálido com grande complexidade aromática. Notas muito frescas a frutos exóticos e citrinos, equilibradas por notas tostadas do estágio em barricas. Na boca tem uma textura envolvente e suave, com bom equilíbrio com um final de boca largo e longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafas deitadas na horizontal em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC. Deve ser servido a uma temperatura de 10 a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Vinho gastronómico, para acompanhar pratos de peixe, como bacalhau assado no forno, queijos de ovelha de pasta mole ou carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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