Detalhes do produto
Após seleção nas vinhas de altitude da Quinta do Cavernelho e Quinta do Sairrão, as uvas vindimadas à mão foram desengaçadas e esmagadas suavemente em prensa pneumática na Adega de Vila Real. A vinificação decorreu com maceração pelicular, para melhor extração dos componentes aromáticos, seguida de suave prensagem e fermentação em barricas de carvalho francês com agitação das borras. Os vinhos que compõem o Vinha Grande estagiaram em barricas de carvalho francês durante cerca de 3 meses. Posteriormente, após inúmeras provas e uma criteriosa seleção, foi elaborado o lote final que, após clarificação, foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser comercializado.
Castas:
Viosinho,Códega do Larinho,Arinto,Gouveio
Notas de prova:
Tem uma claridade brilhante com nuances esverdeadas. O seu aroma é intenso e finamente complexo, com predominância de frutos brancos como pêra e melão, ligeiras notas cítricas e minerais, para além de um discreto e bem integrado toque de madeira. Na boca este vinho apresenta um bom volume, uma acidez viva que lhe confere uma frescura mineral, com os frutos brancos novamente em evidência e uma madeira equilibrada e integrada. O seu final é longo e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho atinge o seu auge durante 6 anos após a vindima, desde que seja conservado na horizontal, em local seco e fresco, a temperaturas entre os 12ºC e os 15ºC, ao abrigo da luz. Não requer decantação e deve ser aberto algum tempo antes de servir, para que respire e se desenvolva em todo o seu potencial. Deve ser servido fresco, entre os 9ºC e os 11ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo ou com pratos de peixe e marisco, saladas, massas e até algumas carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Challenge International du Vin 2014 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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