Detalhes do produto
Vinificação entre a 1ª e 2ª semana de setembro. As uvas imediatamente à recepção são protegidas contra a oxidação, sendo depois estriadas para a prensa pneumática onde são suavemente prensadas. O mosto é deixado 24 horas em decantação, quando atinge a turbidez desejada e então é separado das borras que se formaram, este mosto limpo é fermentado com a inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação decorre durante 15 dias, sempre com a temperatura controlada para não ultrapassar os 14ºC. Após a fermentação alcoólica, os lotes são empilhados em cubas de inox para melhor conservar a sua frescura e frutado e uma pequena parte em barricas de carvalho francês para aumentar a complexidade. Depois disso o vinho é estabilizado e filtrado, seguindo-se o engarrafamento e posterior estágio de 3 meses em garrafa.
Castas:
Viosinho,Gouveio,Moscatel Galego
Notas de prova:
Cor amarelo citrino, com lavas esverdeadas. Aroma frutado muito elegante, bem combinado com notas minerais e nuances vegetais que lhe conferem grande frescura. Na boca apresenta uma acidez viva e grande harmonia entre todos os aromas, num vinho de médio corpo, muito elegante e longo no final de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Deve acompanhar qualquer tipo de refeição, incluindo sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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