Detalhes do produto
Os vinhos apresentam uma acidez equilibrada, com uma elevada intensidade de cor. As elevadas temperaturas em Agosto e Setembro resultaram num teor alcoólico ligeiramente mais elevado, mantendo a frescura e elegância nos vinhos da Quinta de Baixo. O Lote D foi vinificado em inox, onde fermentou durante 4/5 semanas, terminando a fermentação em tonel velho de 2500 L. A fermentação malolática decorreu no mesmo tonel, onde estagiou durante 21 meses. Foi engarrafado sem filtração.
Castas:
Baga
Notas de prova:
Este vinho tem origem numa das vinhas mais especiais da Bairrada, reflete a frescura e o caráter delicado que define a Niepoort. Apesar de jovem, já apresenta um equilíbrio impressionante e taninos finos. O nariz revela a pureza da casta Baga, com notas de violeta, de frutos vermelhos como cereja, que complementam as nuances de especiarias e o caráter com tons de giz reminiscente do terroir das vinhas. Na boca, apresenta uma estrutura e sofisticação incríveis. A fruta vibrante e a excelente acidez produzem um vinho delicado, elegante e excecionalmente fino. O final é refrescante, salino e expressa claramente o terroir calcário do vinho. Este vinho pode ser plenamente apreciado enquanto jovem, exibindo a sua harmonia, mas também promete um grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Cabrito assado, pratos com enchidos, bacalhau no forno, pratos vegetarianos com leguminosas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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