Detalhes do produto
Após a recepção das uvas e o seu controlo qualitativo, são desengajadas e esmagadas. As uvas esmagadas são depois colocadas nas cubas de fermentação, permanecendo em maceração durante alguns dias a temperatura controlada, para extrair ao máximo os melhores constituintes das películas. No momento ideal a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica resultando num vinho naturalmente doce. Os vinhos passam então por um período de envelhecimento e após as primeiras passagens limpas são armazenados em balseiros de carvalho onde permanecem pelo menos dois anos. Posteriormente a equipa de enologia escolhe os vinhos que irão constituir o lote final de forma a manter o estilo clássico do Porto Monge Tawny.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinta Amarela
Notas de prova:
Cor vermelha com alguns reflexos dourados. No aroma é marcado pela fruta madura, figos, frutos secos e algumas notas caramelizadas e especiarias. Rico em sabor, aveludado e encorpado, é muito elegante e com bom equilíbrio entre estrutura e doçura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar na horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Melhor servido a 15 - 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Pode ser apreciado como aperitivo ou em qualquer outra ocasião. Acompanhamento ideal para frutos secos, queijos ou sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.