Detalhes do produto
Colhidas manualmente no momento ideal, as uvas são desengaçadas, esmagadas e convertidas em vinho através de um processo de maceração cuidadoso para extrair a sua cor, taninos e aromas, realçados por movimento constante durante a fermentação. Decorre em lagares com temperatura controlada (entre 28-30°C) até atingir o grau de doçura (Baumé) adequado. Neste ponto, é adicionada aguardente vínica para criar o vinho fortificado final. Um vinho de elevada qualidade, produzido a partir de uma única colheita. Um vinho Colheita estagia em barricas de carvalho por períodos de tempo que podem variar, mas nunca inferiores a 7 anos. Depois é engarrafado e vendido de acordo com as exigências do mercado.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas de prova:
Profundidade média de amarelo com rebordo laranja queimado. Nariz maravilhosamente maduro com passas, mel, tangerinas e figo seco. Notas de cravinho, avelã e amêndoas tostadas. Tudo se repete na boca com adição de marmelada, caramelo, charuto e baunilha. Boca magnífica com um fluxo super suave no palato, mas com uma acidez viva e surpreendente. Final longo e cheio de sabor. Ótimo agora e dá a sensação de que pode durar para sempre.
Conselhos de armazenar e servir:
Servido ligeiramente fresco, revelará toda a sua delicadeza e sofisticação.
Emparelhamento com comida:
Sirva com um pedaço de carne recheado com frutos secos e foie gras, e sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo, crème brûlée e queijos de intensidade média.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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