Detalhes do produto
Vindima 100% manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoólica durante cerca de 2 semanas. Fermentação maloláctica em barrica. Estágio durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notas de prova:
A origem das uvas em “field blend” permitiu combinar a grande complexidade aromática das Vinhas Velhas com a grande concentração do Douro Superior. Notas de fruta muito madura, esteva e especiarias, equilibrado com a frescura da Touriga Nacional. O longo estágio em barrica acrescentou estrutura e complexidade ao conjunto, muito elegante. Grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Fantástico com presunto ibérico, assados, caça, fumeiro e outros pratos tipicamente mediterrâneos e intensos de carne escura. Excelente com queijos curados de cabra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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