Detalhes do produto
Vindima manual, com selecção qualitativa, durante várias semanas consoante o estado de maturação. Desengace total e esmagamento. Vinificação com maceração pelicular. Fermentado integralmente em cubas de inox com controlo de temperatura e tempos de remontagem. Interrupção da fermentação, 4 a 5 dias após o início da fermentação alcoólica, através da adição de álcool vínico a 96º (mínimo) de forma a manter a quantidade de açúcares desejada. Vinificação feita segundo métodos tradicionais. Enchimento em cubas de inox durante 3 meses, com controlo de temperatura (45 a 50ºC) e remontagem. Após a estufagem e antes do engarrafamento, os vinhos estagiam em barricas de carvalho por um período mínimo de 5 anos.
Castas:
Tinta Negra
Notas de prova:
Cor âmbar ligeiramente escura. Aroma elegante que lembra mel e casca de laranja cristalizada. Doce médio, macio e bem equilibrado. Aromas intensos e agradáveis que lembram melaço e caramelo. Retrogosto longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar na posição vertical, protegido da luz solar e em ambiente moderado sem grandes variações de temperatura. Servir entre 15/18ºC. Engarrafado pronto a beber mas que se conserva vários meses em boas condições, após abertura da garrafa.
Emparelhamento com comida:
Excelente com queijos, frutas tropicais, tortas de frutas, biscoitos amanteigados e bolos de creme. Excelente no final de uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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