Detalhes do produto
A espinha dorsal dos vinhos do Porto Vintage Fonseca são os vinhos extraídos principalmente das três quintas da Fonseca, todas localizadas no Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal. As melhores uvas destas quintas produzem os seus clássicos portos vintage. As uvas ainda são pisadas a pé nos lagares de pedra do Cruzeiro e do Panascal. Os vinhos do Porto Vintage Fonseca são conhecidos pela sua voluptuosa fruta rica, densidade de enchimento na boca, estrutura tânica e 'aderência'. São vinhos de raça, equilíbrio e grande complexidade.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor negra impenetrável com reflexos roxos. Como seria de esperar de Fonseca, o nariz é dominado por um frutado massivamente potente e concentrado, repleto de aromas densos de groselha e amora. Notas de café e madeiras exóticas e notas de ervas silvestres e menta. O paladar é rico e delicioso, com taninos espessos, aveludados e maravilhosamente bem integrados, envoltos em suculentas frutas compotas e ricos sabores de chocolate preto.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Conservar a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Os Portos Vintage são bebidas após as refeições. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre com um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Robert Parker;
. 97 pontos Jamie Goode;
. 96 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 94 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 93 pontos CellarTracker;
. 89 pontos Stephen Tanzer;
. 19 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Jancis Robinson;
. 18 pontos Vinum Wine Magazine.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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