Detalhes do produto
Colhido quando a maturidade fenólica e a acidez atingiram o equilíbrio. Os cachos seleccionados são pisados a pé em lagares abertos onde sofrem maceração e fermentação efectuadas por leveduras autóctones da vinha.
Castas:
Castelão,Trincadeira,Camarate,Alicante Bouschet,Old Vines
Notas de prova:
Um vinho feito para lamentar a tradição. Terra úmida intensa e nuances de vinhedo maduro. Aromas de cereja madura e eucalipto fresco recordam momentos, experiências de gerações de vitivinicultores. Encorpado, com taninos maduros macios e acidez viva, evidenciando notas rústicas de mineralidade argilosa que nos fazem recuar no tempo.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido a uma temperatura entre 15 º C e 17 º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem carnes picantes grelhadas e assadas, caça e queijos, entre outras iguarias.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
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