Detalhes do produto
As uvas foram colhidas manualmente. A fermentação alcoólica durou cerca de 20 dias, com maceração suave para uma boa extração de aromas. Após a fermentação, foi transferido para barricas usadas de carvalho francês. Estágio de 9 meses em barricas.
Castas:
Jaen
Notas de prova:
Cor rubi suave, aroma com componentes de frutos vermelhos, alguns fumados. Muito elegante na boca, taninos secos, mas macios, frescos e picantes.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem entradas, pratos de aves, carnes brancas e vermelhas também com queijos e carnes curadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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