Detalhes do produto
Vinificação:
Uvas colhidas à mão e transportadas para a adega em caixas de 25kg, separou-se as caixas das melhores parcelas e fez-se escolha manual dos melhores cachos, seguiuse desengace, e as melhores uvas foram enviadas por gravidade para cubas de aço inoxidável a 10 graus de temperatura, fermentação iniciou-se expontâneamente com leveduras autóctones e intervenção mínima, segui-se uma maceração longa e com a densidade a 1020 fez-se a desencuba, com uma prensa vertical prensou-se as massas ligeiramente e finalizou a fermentação alcoólica no Inóx. Malolática feita na mesma cuba de inóx. Estágio 50% 8 meses em cuba de aço inoxidável e restante em barricas novas de carvalho francês.
Uvas colhidas à mão e transportadas para a adega em caixas de 25kg, separou-se as caixas das melhores parcelas e fez-se escolha manual dos melhores cachos, seguiuse desengace, e as melhores uvas foram enviadas por gravidade para cubas de aço inoxidável a 10 graus de temperatura, fermentação iniciou-se expontâneamente com leveduras autóctones e intervenção mínima, segui-se uma maceração longa e com a densidade a 1020 fez-se a desencuba, com uma prensa vertical prensou-se as massas ligeiramente e finalizou a fermentação alcoólica no Inóx. Malolática feita na mesma cuba de inóx. Estágio 50% 8 meses em cuba de aço inoxidável e restante em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Tinta Roriz,Jaen,Baga,Touriga Nacional
Notas de prova:
De cor rubi, no nariz tem notas notas minerais e vegetais, amora e cereja. Na boca tem grande estrutura, taninos elegantes e notas de fruta fresca, com um excelente equilíbrio entre acidez e álcool.
Conselhos de armazenar e servir:
Consumir a 15/17ºC.
Emparelhamento com comida:
Óptimo acompanhamento de pratos de carne, caça, enchidos e queijo, especialmente de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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