Detalhes do produto
As uvas são colhidas manualmente em setembro em caixas de 20 kg. Na adega, antes de serem prensados, passam 12 horas em câmara frigorífica a 10ºC. As uvas são então suavemente prensadas em uma prensa vertical. A fermentação é feita em barricas de 600L (40%) de carvalho austríaco e francês. O restante é feito em cubas de cimento seguida de fermentação com leveduras indígenas. Durante o processo de maturação o vinho não é mexido de forma a respeitar o carácter das uvas. Este vinho é produzido a partir de 7 parcelas diferentes com idade média de 30 anos na zona de Muxagata (Douro Superior). Amadurece durante 9 meses.
Castas:
Rabigato,Arinto,Gouveio,Viosinho
Notas de prova:
Tons de amarelo e verde e brilhantes. No nariz a primeira impressão é um intenso aroma cristalino e complexo de pêssego, pêra, flores brancas e muita mineralidade, característico do Rabigato. As borras e o envelhecimento em carvalho conferem ao vinho um corpo sólido e estrutura com ataque rico, acidez viva dando um final longo, com delicados aromas cítricos e sabor mineral e salgado típico das nossas parcelas.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 12/13°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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