Detalhes do produto
Pisar os cachos inteiros em “Calcatórium” (bacia de granito) durante 3 horas seguida de prensagem em prensa vertical. O mosto flui por gravidade para tanques de cimento em uma adega subterrânea com ótimas condições naturais de temperatura e umidade. A fermentação espontânea é realizada sem controle de temperatura. Envelhecimento de 1 ano em tanques de cimento.
Castas:
Rabigato
Notas de prova:
Embora todos os vinhos da gama “Eremitas” sejam vinificados da mesma forma, as parcelas dão origem a vinhos diferentes! As diferentes “informações telúricas” que cada lugar transmite são então destacadas. Neste caso trata-se de um solo de profundidade média com uma falha de micro-quartzo em toda a parcela, a 500 metros de altura.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir ligeiramente fresco entre 10°C e 12°C.
Emparelhamento com comida:
Uma ótima opção para acompanhar frutos do mar, peixes e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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