Detalhes do produto
Os vinhos do Porto Dow's Old Tawny são a expressão máxima dos produtores de vinho e da arte do liquidificador. Só provadores com uma profunda experiência e conhecimento dos grandes Vinhos do Porto do Douro podem nutrir estes vinhos ao longo de muitos anos de envelhecimento em cascos de carvalho temperado nas caves da Dow's. Os liquidificadores da Dow's selecionarão vinhos específicos que são reservados e destinados a se tornarem esses grandes Portos Tawny Velhos. Os Portos Tawny Velhos precisam de ser provados regularmente ao longo dos muitos anos que permanecem nas caves. Os vinhos precisam ser 'transformados' de tempos em tempos durante cada ano. Trasfega é o processo pelo qual a equipe de experientes proprietários da Dow's retira cuidadosamente o vinho de suas 'borras' (o sedimento natural que se forma no fundo do barril) e depois despeja o vinho de volta no barril limpo. Durante estes muitos anos de cuidadosa atenção e envelhecimento, o jovem Porto escuro, roxo e vibrante amadurece e envelhece nos complexos mas delicados Portos Tawny envelhecidos, ganhando uma tonalidade âmbar clássica que lhes dá o nome. A maioria dos Portos Old Tawny da Dow's são envelhecidos nas extensas caves da empresa em Vila Nova de Gaia, onde o clima moderado do litoral desempenha um papel fundamental no processo de envelhecimento equilibrado do vinho. Os vinhos do Porto envelhecidos no Douro tendem a reagir ao grande calor dos meses de verão, ganhando sabores caramelizados excessivamente fortes. Uma pequena proporção de Portos Tawny envelhecidos no Douro é normalmente uma adição valiosa ao lote final, mas em excesso desequilibram um grande Porto Tawny.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor âmbar dourada, macio e rico no palato, com um sabor de fruta fino e maduro que se mistura com as nuances de amêndoa do prolongado envelhecimento em casco. Um Porto muito fino para ser saboreado num copo de tamanho razoável para que se apreciem os aromas e a cor.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço de 15ºC a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Os grandes Portos Tawny de Dow's são particularmente bons quando bebidos ligeiramente frescos em climas mais quentes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Wine Spectator Magazine;
. 89 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 88 pontos Bob Campbell;
. 88 pontos CellarTracker;
. 88 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2013;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2013;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2012;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2012;
. Medalha de Ouro Decanter World Wine Awards 2011;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2011;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2011;
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2010;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2010;
. Recomendado International Wine Challenge 2010.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
16 points·Dows 10 years old Tawny Port
expand_moreHas a closed profile and serious, with aroma of wood box, very austere in the mouth, where the varnish and waxes notes join to suggestions of dry fruits. Very particular style among the 10 years. Bottled 2014.