Detalhes do produto
As castas Touriga nacional e Touriga Franca são duas das mais importantes variedade produzidas em Portugal e cuja qualidade é por todos reconhecida. Após um rigoroso controlo de maturação, procurando o equilíbrio entre a concentração, a acidez total e os açúcares/grau-álcool provável, procedeu-se à escolha das uvas colhidas à mão. Estas foram desengaçadas e vinificou-se em lagar com pisa a pé 3 vezes por dia, durante 5 dias. Fermentou com leveduras selecionadas e com a temperatura controlada. Após prensagem a baixas pressões, em que se separou o vinho lágrima, fez a fermentação maloláctica em depósito, seguindo-se o enchimento do vinho em barricas de carvalho francês de 300 litros. No decorrer do estágio de 26 meses foi feita battonage pelo menos uma vez por mês. Estagiou em garrafa durante pelo menos 12 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Notas de prova:
De cor granada intenso, possui notas de bagas, amoras, ameixa preta, chá, menta, balsamo, baunilha, especiarias e chocolate. Apresenta bom volume de boca, corpo equilibrado entre a frescura e os taninos, com untuosidade e final persistente. O retrogosto é pronunciado e o vinho fica na memória e nos nossos sentidos muito para além da prova.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de Serviço 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Carne assada, bacalhau, queijos amanteigados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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