Detalhes do produto
As uvas são vindimadas à mão, ligeiramente esmagadas a pé e desengaçadas manualmente com a “mesa de ripanço”. A fermentação em talhas (capacidade em torno de 1.600 litros) é feita com parte do mosto, películas e 30% engaço a uma temperatura de cerca de 28oC, controlada por aspersão de água quatro vezes ao dia nas talhas. A outra parte é fermentada em lagares. A utilização das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho. Este processo é seguido por duas semanas de contato com a pele. Depois disso, o vinho é transferido diretamente para barricas novas de carvalho francês por 10 meses.
Castas:
Grand Noir,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Vermelho com tons de marrom. Aroma de chocolate preto, chá preto, mirtilo, café e carvalho equilibrado. No paladar é muito elegante, fruta equilibrada, suave, com estrutura. Termina Longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido à temperatura de 16/18ºC, depois de decantado. Este vinho pode lançar sedimentos com a idade.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem caça e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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