Dettagli del prodotto
Telmo Rodriguez è un noto produttore in Spagna, con esperienza di vinificazione in diverse regioni vinicole. Il suo interesse per il Douro si è unito alla nostra ricerca di diverse soluzioni di vinificazione per diversi "terroir" e voglia di imparare. Il risultato è stato Omlet un vino proveniente da vigneti con più di 60 anni piantati ad un'altitudine superiore ai 500 metri ed esposti ad est, dove la maturazione è più lenta e dolce. Le varietà principali di questi vigneti sono Touriga Franca e Tinta Roriz con una buona quantità di Sousão e Alicante de bouchet. L'idea principale di questo vino è sempre stata quella di esprimere la visione Telmo sulla vinificazione, con meno estrazione per avere un vino senza spigoli. Il 2009 è stato un anno molto fresco fino all'inizio di agosto, una buona quantità di acqua nel terreno e un clima più freddo di quanto normalmente ci aspettiamo nella Valle del Douro ci ha portato ad un'altra lunga stagione di maturazione. Ma le incredibili temperature elevate dal 12 agosto in poi hanno dato luogo a una rapida maturazione in tutta la regione senza alcun accartocciamento degli acini. La vendemmia è stata effettuata nella seconda settimana di settembre, per cercare di evitare un eccessivo contenuto zuccherino nelle uve. La fermentazione è avvenuta in tini di legno senza raspi, con una macerazione totale di 25 giorni senza rimontaggi. Il vino è invecchiato 18 mesi sia in botti di rovere francese da 228 lt che in tini di legno vecchio da 2000 lt.
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Omlet 209 è di colore molto scuro, con aromi di frutta nera, note balsamiche e speziate di pepe nero e chiodi di garofano, carattere minerale molto forte con aromi terrosi. Al palato è elegante con ottima freschezza ma con profonda concentrazione tipica dei vecchi vigneti, ottima struttura tannica, mostra un retrogusto lungo molto complesso e persistente. Grande potenziale di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione