Dettagli del prodotto
Denominazione:
Le olive vengono spedite in cassette, separate per varietà, ricevute al frantoio poche ore dopo la raccolta e lavorate immediatamente. L'estrazione inizia con una rapida spremitura dei frutti. La pasta risultante viene battuta lentamente per consentire all'olio di separarsi dalla polpa. Nel decanter, l'olio viene separato dalla sansa e dall'acqua, ottenendo un olio d'oliva con una certa umidità e impurità. L'olio viene pulito per centrifugazione, pronto per essere filtrato e poi confezionato. L'intero processo avviene a temperature inferiori a 27 °C, in modo che gli aromi originali non vengano persi durante l'estrazione. Trattandosi di un olio biologico, la produzione richiede un'attenta separazione dei frutti dal campo alla bottiglia.
Varietà:
Cobrançosa,Arbequina
Note di degustazione:
Colore verdastro, risultato dell'utilizzo di olive verdi. Molto equilibrato, fruttato medio, erba appena tagliata, banana e pomodoro crudo. Leggermente amaro e piccante, leggermente astringente con retrogusto di frutta secca.
Consigli di conservare:
Questo è un prodotto completamente naturale; a basse temperature possono verificarsi precipitazioni. Ciò non pregiudica la qualità del prodotto. L'olio d'oliva deve essere conservato lontano dalla luce diretta e dal calore.
Servizio perfetto:
Per chi cerca un prodotto genuino e ricco di sapori. Da utilizzare freddo, ideale per verdure bollite, cotte al vapore o alla griglia, o ad esempio nei primi piatti accompagnati solo con erbe fresche.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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