Dettagli del prodotto
Nato nel cuore del Douro, questo Porto Tawny Molto Molto Vecchio è una rara espressione del tempo, della storia e dell'identità della regione. Proveniente da viti pre-fillossera piantate su portainnesto proprio, è invecchiato lentamente per circa 150 anni nel Douro, prima in legno di castagno e poi in botte, sviluppando una straordinaria complessità, profondità ed eleganza. Riconosciuto e preservato da Menin Douro Estates, questo vino rappresenta un patrimonio unico del vino Porto, riflettendo l'autenticità del Douro e l'impegno della maison nel valorizzare vini davvero singolari.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Quasi opaco, tanta è la sua concentrazione, traccia molto lentamente le pareti del bicchiere, in sfumature di ambra scura, oro antico, con riflessi verdi autunnali, segno delle tante generazioni che ha attraversato. La complessità aromatica ci trasporta attraverso i paesaggi più disparati: miele di erica invecchiato, resina leggera e foglie secche, note marine iodate e, volgendoci verso est, finocchio, cardamomo e zafferano finissimo. Al palato... ci tocca profondamente. Più che parole e descrittori, una profusione di aromi, consistenze, sapori che risvegliano e accarezzano simultaneamente i sensi. Un vino di emozione, eredità e memoria.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia va conservata in posizione verticale, a temperatura costante e al riparo dalla luce diretta e intensa. Una volta aperta, si consiglia di consumarla preferibilmente entro 20-24 settimane. Il Porto è un vino naturale, pertanto con il tempo potrebbe presentare un leggero sedimento. Versare con cautela per evitare l'intorbidimento. Si consiglia di consumarlo a una temperatura compresa tra i 16° e i 18°C.
Abbinamenti:
Servire con frutta secca o dessert al caramello.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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