Dettagli del prodotto
Il Porto Tawny di cinquant'anni Quinta do Noval è prodotto utilizzando una miscela tradizionale multivarietale di campo, un segno distintivo della valle del Douro. Questo metodo prevede la coltivazione di diverse varietà di uva insieme nello stesso vigneto, che vengono raccolte e vinificate in un unico lotto. Le varietà chiave in questa miscela includono Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz e Touriga Francesa, tra le altre, ciascuna delle quali apporta caratteristiche distinte. Questo approccio esalta la complessità e l'equilibrio del vino, con ogni uva che aggiunge aromi, sapori e struttura unici. Il risultato è una miscela armoniosa che si evolve magnificamente nel corso di decenni di invecchiamento. La vinificazione con la pigiatura dei piedi nei nostri lagares di pietra è fondamentale per la produzione del vino Porto perché assicura un'estrazione delicata ma completa di colore, tannini e sapori dalle uve. Questo metodo tradizionale consente una macerazione uniforme durante la fermentazione, preservando la struttura del vino e migliorandone la complessità e l'equilibrio. Questo Tawny è un blend di Porto con un invecchiamento medio di 50 anni, maturato esclusivamente in botti di rovere stagionato con una capacità di 640 litri.
Vitigni:
Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz,Touriga Franca
Note di degustazione:
Questo vecchio Tawny mostra una profonda tonalità verde-oro-ambra con ricchi riflessi mogano. Il bouquet è eccezionalmente raffinato, rivelando aromi complessi di frutta secca, mandorle tostate e sottili sentori di spezie, che sottolineano il suo carattere distinto. Al palato, è incredibilmente vellutato e concentrato, con strati di sapore che riflettono la sua età e maturità. Il vino si conclude con un finale lungo e sofisticato che indugia con grazia, mostrando la sua notevole struttura e finezza.
Consigli di conservare e servire:
Servire fresco a 9-14°C. La decantazione non è necessaria perché questo porto filtrato non ha sedimenti. È pronto da bere non appena imbottigliato. Può essere gustato per circa 3 mesi, conservando la bottiglia in un luogo fresco.
Abbinamenti:
Particolarmente piacevole con un dessert, con cioccolato fondente o formaggio. Anche da solo a fine pasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 97 punti Revista de Vinhos;
. 20 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini, compresa la scatola esterna. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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