Dettagli del prodotto
Metodo tradizionale di vinificazione del vino Porto. Dopo una parziale striatura degli acini, con leggera pigiatura, segue la fermentazione con macerazione pellicolare. La fermentazione avviene con il controllo della temperatura, essendo fermata con l'aggiunta di brandy (firewater). Tutto il processo di vinificazione è controllato dal team di enologia, considerando il tipo di uva, il suo grado di maturazione e la dolcezza ricercata. Assemblaggio di vini dalle caratteristiche uniche, provenienti da diversi anni, maturati in botti di rovere, con una media di oltre 40 anni.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Note di degustazione:
Colore ambrato dorato con riflessi verdolini. Raffinato, esala aromi molto complessi di frutta secca, principalmente noci, fichi e acajou; presenza di foglie di tabacco e legno di cedro. Colpisce per la coniugazione di età, freschezza e acidità. Vellutato, riccamente untuoso, ottimo corpo con un finale lunghissimo.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere in posizione verticale, a temperatura costante e al riparo da un'intensa luce diretta. Dopo l'apertura, consumare preferibilmente entro 20-24 settimane. Il vino Porto è un vino naturale, quindi può formare dei sedimenti naturali con il tempo. Versalo con cura, in modo che non diventi torbido. Dovrebbe essere consumato a una temperatura compresa tra 16º e 18º C.
Abbinamenti:
Può essere servito con foie-gras, così come con formaggi ricchi e intensi o essere servito con caffè o cioccolatini. E' ottimo servito con dolci a base di cioccolato, frutta secca e caramello. Può anche, dopo il caffè, essere apprezzato con un buon sigaro.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2014;
. Medaglia d'Oro II Concurso Internacional de Vinhos Cidade do Porto Portugal;
. Seal of Approval International Wine Challenge 2000 U.K.;
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2003 Belgium;
. Medaglia di Bronzo Fha 2004 Wine & Spirits Asia Challenge Singapore;
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2006 U.K.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini, compresa la scatola esterna. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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