Dettagli del prodotto
L'uva raccolta a mano dai nostri viticoltori viene scaricata e subito diraspata e pigiata. L'aggiunta di lieviti scelti avvia la fermentazione a temperatura controllata (28ºC). La macerazione, o fermentazione congiunta di uva e bucce, avviene in questo periodo attraverso un ciclico rimontaggio del mosto dal fondo dei tini verso l'alto. Dopo la fermentazione, il vino viene regolarmente assaggiato, con le migliori partite debitamente identificate, messe da parte e stabilizzate. Vengono quindi selezionati due lotti speciali, uno destinato ad invecchiare in rovere francese, per poi essere ricongiunto all'altro, che era stato conservato in tini.
Vitigni:
Alicante Bouschet,Trincadeira,Aragonêz
Note di degustazione:
Il vino possiede una spiccata colorazione rosso rubino, un profumo complesso di frutta matura (bacche, ribes rosso) e rovere. Al palato è morbido e rotondo, con tannini levigati e un finale persistente.
Consigli di conservare e servire:
Va bevuto ad una temperatura di 16º-18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si accompagna bene a piatti di carne alla griglia o arrosto, paté e formaggi stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 15,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 15 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2014 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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