Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale. Rigorosa selezione manuale dei grappoli. Diraspatura totale, seguita da macerazione pre-fermentativa. Fermentazione con moderato controllo della temperatura e delicati rimontaggi manuali giornalieri. Lunga macerazione post-fermentativa. Affinamento in botti di rovere francese da 225 litri per 18 mesi. Vino non filtrato e non stabilizzato. Può sviluppare sedimenti.
Vitigni:
Cabernet Sauvignon,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rosso intenso con riflessi violacei. Ancora molto giovane, ma già mostrando la sua "razza" e complessità, suggerendo un futuro promettente. Una bella combinazione di frutti neri maturi (mora, mirtillo), note arbustive (cisto, rosmarino) e spezie (pepe nero e chiodi di garofano). Attacco setoso, corpo molto elegante e insolitamente fresco per la sua bella struttura. Buoni tannini, fini e morbidi, ben integrati con il frutto. Finale persistente, ampio e molto lungo.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra 15ºC e 17ºC, preferibilmente in bicchieri tipo Bordeaux. Si consiglia di decantarlo.
Abbinamenti:
Intenso e deciso, si abbina particolarmente bene a piatti dai sapori forti, come il capretto al forno o le carni stagionate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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