Dettagli del prodotto
Il Folgasão di Quinta da Trovisca (600 m) è stato raccolto a mano e fermentato con lieviti indigeni in botti usate da 500 litri (rovere francese e ungherese) a 16-20 °C. La pressatura è stata delicata e la decantazione statica a freddo è seguita da 48 ore. L'affinamento è durato 5 mesi sulle fecce fini con bâtonnage settimanale. La fermentazione malolattica è stata evitata per preservare l'acidità. Il vino mostra struttura, freschezza, note agrumate, erbe essiccate e un finale salino.
Vitigni:
Folgasão
Note di degustazione:
Verde lime pallido. Un vino dalla spiccata intensità aromatica, con note di mela verde, crostata al limone, vaniglia e pietra bagnata. Al palato è secco, con un'acidità e una mineralità rinfrescanti e vibranti. Il rovere è molto ben integrato e non copre i sapori fruttati. Il finale è persistente, con sfumature agrumate e tostate.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
Un vino gastronomico per eccellenza, ideale da abbinare a pesci più grassi, come salmone o tonno alla griglia, e a piatti della cucina giapponese come sushi e sashimi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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