Dettagli del prodotto
Spinti dalla curiosità e dall'interesse ad esplorare i valori tradizionali con le tecniche più moderne come strumenti, abbiamo selezionato nelle nostre Quintas de Ervamoira e Bons Ares, tre varietà bianche del Douro: Rabigato, Folgazão e Gouveio. Le uve bianche, accuratamente raccolte, vengono pigiate e il loro mosto fermentato in botti di rovere francese di varia capacità ed età, dove il vino affina, dopo la sua trasformazione, per 7 mesi sulle fecce fini.
Vitigni:
Rabigato,Folgasão,Gouveio
Note di degustazione:
Colore pulito e brillante, giallo paglierino. Naso delicato, con note di mandarino e fiori d'arancio. Sfondo di frutti maturi, pesca e albicocca. In bocca è di una spiccata armonia (ingresso pieno e buona freschezza), per consistenza (in bocca c'è struttura, concentrazione e densità) e per eleganza (accenno di legno, note floreali e di agrumi ). Finale lungo e intenso al palato.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio tra 13ºC e 15ºC. La bottiglia deve essere conservata in piano, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Abbinamenti:
L'eleganza del Duas Quintas Reserva bianco 2011 permette di degustarlo come antipasto. Ma è particolarmente buono con le ostriche e ideale con insalata di merluzzo, salmone Gravlax, branzino al sale e frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 91 punti Wine Enthusiast Magazine.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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