Dettagli del prodotto
Le uve che hanno dato origine a questo vino provenivano dalle zone più alte del Douro, con un'altitudine compresa tra i 450 ei 500 metri, consentendo una buona escursione termica, in altre parole, caldo di giorno e freddo di notte. Queste condizioni sono estremamente importanti per maturare lentamente al fine di preservare i sapori del vitigno, la sua freschezza e acidità. Le uve vengono raccolte per vitigno e appezzamento in cassette da 44 libbre, e messe a freddo a 5/6ºC. Dopo essere stati completamente inseguiti, vengono schiacciati. Il mosto è stato pressato sottilmente e decantato fino alla necessaria limpidezza. Ha fermentato a una temperatura compresa tra 15 e 16ºC in vasca per tre settimane, al fine di esaltare i sapori primari. Ogni mese veniva effettuato un rimontaggio per la sospensione delle fecce. Il vino veniva sottoposto a coercizione prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Viosinho,Rabigato,Gouveio
Note di degustazione:
Con un colore agrumato, il vino si mostra inizialmente molto discreto con note molto fresche, agrumi, pompelmo, brindisi un po' leggeri, alcuni che in seguito hanno evoluto note minerali, più discrete e molto complesse. In bocca si presenta equilibrato, con un'acidità fresca e vivace, delicato e complesso, pieno e voluminoso con un buon carattere di frutta, ottimo equilibrio tra alcol, frutta e acidità e un finale molto sottile e lungo.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in luogo asciutto a temperatura fresca e costante. La bottiglia deve essere conservata orizzontalmente. Va servito fresco ad una temperatura di 10/12°C.
Abbinamenti:
Buon accompagnamento di piatti di pesce e anche di pasta.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione