Dettagli del prodotto
La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox a 28°C. Sono stati effettuati rimontaggi giornalieri per estrarre la giusta quantità di colore, tannini e struttura, senza compromettere l'eleganza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino è stato trasferito in botti di rovere francese da 500 litri per l'affinamento. Il 65% del vino è invecchiato per 12 mesi in barriques (85% usate, 15% nuove), mentre il restante 35% è rimasto in vasche di acciaio inox per preservarne la freschezza.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rubino di media intensità. Il vino rivela una spiccata intensità aromatica, con un profilo fruttato evidenziato da note di mora selvatica, ciliegia e prugna nera. La presenza delle tipiche note di violetta, caratteristiche della "regina delle uve portoghesi", conferisce eleganza al vino. D'altra parte, l'affinamento in legno aggiunge un ulteriore livello di complessità, apportando aromi di chiodi di garofano e pepe nero, che arricchiscono il carattere aromatico del vino. Al palato, il vino è secco e ben equilibrato, con tannini decisi e presenti. Il corpo è medio, ma l'acidità apporta freschezza che ravviva il palato, mantenendo il vino dinamico. L'intensità è pronunciata, con evidenti note di frutta e legno sullo sfondo, che aggiungono profondità e complessità. Il finale è lungo e vivace, offrendo una sensazione persistente e appagante.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16/18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene a carni rosse pregiate, come il filetto al vino, il risotto ai funghi e a formaggi più corposi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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