Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole cassette. Vengono quindi completamente diraspate, pigiate e trasferite in vasche di acciaio inossidabile dove fermentano a una temperatura controllata di circa 24-26 °C con una macerazione molto attenta fino all'esaurimento degli zuccheri. Ogni varietà viene fermentata separatamente. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in un'altra vasca di acciaio inossidabile e vi rimane fino all'inizio della fermentazione malolattica, a quel punto il Touriga Nacional viene trasferito in botti per circa un anno. Il Touriga Franca viene conservato in acciaio inossidabile. Il blend finale viene realizzato prima della preparazione per l'imbottigliamento, quando viene effettuata solo una leggera chiarifica con agenti vegetali e poi filtrata immediatamente prima del riempimento delle bottiglie per preservare tutto il potenziale aromatico. Pertanto, essendo un prodotto con sola stabilizzazione naturale, è probabile che crei depositi nel tempo in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Note di degustazione:
Vino strutturato, di volume e di buona intensità fruttata. Note di confettura di frutta rossa matura, frutti neri e sentori di spezie. Finale persistente e corposo, in equilibrio con la freschezza e la struttura tipiche dei vitigni e dei terreni, che conferiscono al vino un'eccellente capacità di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16-18°C. Consumare subito o conservare per qualche anno.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti di carne saporiti, salumi e formaggi stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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