Dettagli del prodotto
Pressatura soffice, utilizzando solo il primo sgrondo della pressa. Decantazione a freddo, fermentazione alcolica a 14-15ºC per 15 giorni. Dopo di che, è rimasto in batonnage sulle fecce fini per 6 mesi. Inoculato e fermentato in bottiglia utilizzando il metodo classico dello spumante. Affinamento in bottiglia sulle fecce per 45 mesi.
Vitigni:
Pinot Noir
Note di degustazione:
Il colore mostra una certa evoluzione verso un giallo dorato, ma è luminoso e attraente, visivamente completato da bollicine molto fini e persistenti. Buona intensità aromatica ma delicata e con grande freschezza, note di frutta bianca e leggera brioche, un po' di frutta secca, che conferiscono una buona ricchezza aromatica. Vino secco con buona acidità, buona struttura e allo stesso tempo cremoso per il suo lungo invecchiamento sulle fecce fini, buon coinvolgimento della 'mousse', il tutto in grande equilibrio che termina in un finale morbido e prolungato.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio tra 8ºC e 10ºC.
Abbinamenti:
Come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce al naturale. Perfetto con sushi e insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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