Gli spumanti rosé sono spesso dimenticati, forse molti consumatori li associano ancora a una qualità inferiore, ma ovviamente un buon rosé spumante non ha nulla da invidiare a uno spumante bianco, e molti dei produttori più prestigiosi al mondo includono già uno o più rosé esclusivi nel loro portafoglio.
Non c'è quindi motivo di non prendere in considerazione un rosé per accompagnare gli antipasti, un pasto o semplicemente per i momenti di festa e convivialità.
La produzione in Portogallo è ancora residuale rispetto agli spumanti bianchi, ma i suggerimenti che vi diamo oggi sono scelte sagge che bilanciano perfettamente le note floreali con gli aromi della seconda fermentazione. La maggior parte delle nostre scelte proviene da Bairrada o Távora-Varosa, le regioni portoghesi preferite per la produzione di questo stile di vino.
Date un'occhiata al Colinas de São Lourenço Rosé di Pinots, che ha ottenuto ottimi punteggi nelle riviste del settore. Per un eccezionale rapporto qualità-prezzo, consigliamo il Montanha Love Pink (neanche 10 euro!). Provatelo e constatate voi stessi come la versione rosé non sia affatto seconda a quella bianca. Sarà una piacevole sorpresa!
