Dettagli del prodotto
Con Tiara desideriamo creare un vino leggero, fine ma con grande vigore ed energia. Tutta l'eredità si trova nella vite, il lievito naturale per la fermentazione alcolica, la sua audacia, il carattere fresco ed elegante. Tiara proviene da viti di oltre 60 anni, piantate a 600 metri di altitudine, dove la Códega do Larinho è la varietà di uva dominante. I vigneti che hanno dato origine a Tiara sono stati raccolti a metà settembre. L'uva è stata trasportata refrigerata e pressata durante la notte. La decantazione è avvenuta per 24 ore, seguita dalla fermentazione alcolica in grandi botti, a una temperatura variabile tra 8-13 °C. La bassa temperatura ha portato il vino a fermentare per un anno. È stata effettuata la fermentazione malolattica.
Vitigni:
Códega do Larinho,Rabigato,Donzelinho Branco,Cerceal
Note di degustazione:
La lunga fermentazione in botte conferisce a Tiara un aroma molto complesso, profondo e minerale. Molto discreto nelle note di frutta a nocciolo, agrumi e con leggere note medicinali. Molto vibrante in bocca, con uno stile molto unico, dove zucchero e acidità sono in perfetta armonia. Fresco, leggero e molto preciso, con una forte componente minerale. Finale pieno di energia, con buone note agrumate. Un vino che è un piacere bere giovane per sentire tutta l'energia, ma che avrà una lunga e sana vita in cantina.
Consigli di conservare e servire:
Conservare coricato a temperatura di 15°C. Servire a temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Si abbina a diversi tipi di piatti di pesce alla griglia. Suggerimenti vegetariani: verdure grigliate o insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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