Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve bianche sono state pressate in lagares e il mosto è stato riempito subito dopo la pigiatura in vecchie botti di rovere francese in modo da non superare l'80% della loro capacità totale, dove ha iniziato la sua fermentazione spontanea. Le uve rosse sono state diraspate con cirandas e fermentate con concia in tino di legno per 9 giorni, con follature manuali utilizzando un rullo di legno almeno due volte al giorno. Al termine di entrambe le fermentazioni, il mosto rosso (20%), non pressato e con le bucce, è stato riempito direttamente nella botte che conteneva già il vino ormai bianco (80% del contenitore), in modo da completarne il riempimento e terminare insieme le fermentazioni, ottenendo il vino alla fine.
Le uve bianche sono state pressate in lagares e il mosto è stato riempito subito dopo la pigiatura in vecchie botti di rovere francese in modo da non superare l'80% della loro capacità totale, dove ha iniziato la sua fermentazione spontanea. Le uve rosse sono state diraspate con cirandas e fermentate con concia in tino di legno per 9 giorni, con follature manuali utilizzando un rullo di legno almeno due volte al giorno. Al termine di entrambe le fermentazioni, il mosto rosso (20%), non pressato e con le bucce, è stato riempito direttamente nella botte che conteneva già il vino ormai bianco (80% del contenitore), in modo da completarne il riempimento e terminare insieme le fermentazioni, ottenendo il vino alla fine.
Vitigni:
Fernão Pires,Trincadeira
Note di degustazione:
Colore rubino aperto. Il Fernão Pires si sposa bene con gli aromi della varietà Trincadeira, conferendogli note di frutta rossa, con fragole e more. È equilibrato, morbido, forte e burroso allo stesso tempo.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio intorno ai 12ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare pasta, carne di maiale, crostacei, pesce magro.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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