Dettagli del prodotto
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, con macerazione delle bucce e rimontaggi a temperature comprese tra 18 e 22 °C, finalizzati alla produzione di bianchi pieni di struttura, con sufficienti composti fenolici per resistere a un invecchiamento prolungato in legno. La fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva (benefício), dando origine a un vino fortificato. Un vino di ottima qualità, ottenuto dalla miscelazione di vini di diversi gradi di maturazione e provenienza, invecchiato per almeno 7 anni in piccole botti di rovere.
Vitigni:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina,Arinto
Note di degustazione:
Il colore dorato brillante cattura immediatamente il primo senso. Al naso, sentori di sciroppo di albicocca e albicocca si mescolano a note di favo e frutta secca che indugiano sul palato in strati verbosi e complessi di freschezza e complessità. Una brezza estiva sotto forma di un vino che eccelle in eleganza e versatilità.
Consigli di conservare e servire:
Il vino deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. Essendo un prodotto naturale, il Porto è soggetto a depositi legati all'età. Una volta aperta la bottiglia, si consiglia di consumare il Porto tra 30 e 60 giorni. I tempi suggeriti qui sono solo linee guida e non implicano che il vino sia disidratato, ma solo una lenta evoluzione che può portare alla perdita delle sue caratteristiche sensoriali originali. Servire a una temperatura compresa tra 8 e 10ºC.
Abbinamenti:
Assolutamente divino come antipasto, è la scelta perfetta per accompagnare zuppe cremose e piatti leggeri come la tempura di gamberi al frutto della passione. La sua complessità aromatica travolge i sensi e si sposa molto bene con dessert non troppo dolci, come una crostata di mandorle o una rinfrescante mousse all'ananas. La molteplicità di possibili armonie è sorprendente e spetta al consumatore scoprire nuovi sapori.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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