Dettagli del prodotto
Uve accuratamente selezionate provenienti da vigneti con maturazione favorevole alla produzione di spumante; equilibrio in termini di minore gradazione zuccherina e maggiore acidità: questi gli ingredienti per produrre lo spumante Montes Claros. La vendemmia è stata eseguita manualmente durante le mattine per raggiungere la temperatura ideale delle uve al loro arrivo in cantina. Le uve sono state trasportate in piccole quantità. Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, è seguita la pigiatura, la decantazione a freddo per circa 24 ore e la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Ottenuto il vino base per la spumantizzazione, il vino veniva poi imbottigliato e conservato in cantina. La presa di spuma è stata effettuata in bottiglia – metodo classico. Dopo la presa di spuma e l'affinamento è stata eseguita la “sboccatura” per estrarre i lieviti, e poi la cimatura, il processo attraverso il quale vengono poste la “cozza” e il tappo.
Vitigni:
Arinto,Alvarinho
Note di degustazione:
Aspetto cristallino, colore citrico con sfumature gialle e bollicine fini. Profumo elegante di frutti tropicali e lieve sentore di mandorla. Giovane, fresco con aromi di agrumi. Grande equilibrio tra acidità e grado alcolico.
Consigli di conservare e servire:
Va consumato dopo l'imbottigliamento oppure può invecchiare per altri due anni. Servire a 6-8 ºC.
Abbinamenti:
Ideale come aperitivo, ma gastronomicamente versatile.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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