Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Raccolta manuale. Selezione delle migliori uve per diverse settimane in base al loro stato di maturazione. Diraspatura, pigiatura e pressatura totale. Vinificazione a beccuccio aperto. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Interruzione della fermentazione mediante l'aggiunta di alcool di vino 96º. Aggiunta di alcool di vino effettuata dopo 6 - 7 giorni di fermentazione al fine di mantenere la quantità di zuccheri desiderata. Vinificazione effettuata secondo metodi tradizionali. Invecchiato secondo il sistema tradizionale del Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità. Costituzione del lotto, chiarifica, filtrazione e imbottigliamento.
Raccolta manuale. Selezione delle migliori uve per diverse settimane in base al loro stato di maturazione. Diraspatura, pigiatura e pressatura totale. Vinificazione a beccuccio aperto. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Interruzione della fermentazione mediante l'aggiunta di alcool di vino 96º. Aggiunta di alcool di vino effettuata dopo 6 - 7 giorni di fermentazione al fine di mantenere la quantità di zuccheri desiderata. Vinificazione effettuata secondo metodi tradizionali. Invecchiato secondo il sistema tradizionale del Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità. Costituzione del lotto, chiarifica, filtrazione e imbottigliamento.
Vitigni:
Sercial
Note di degustazione:
Colore aperto con bassa sfumatura ambrata. Leggero, secco e complesso nell'aroma di noci. In bocca marcata secchezza. Finale lungo, asciutto e di buona complessità.
Consigli di conservare e servire:
Come aperitivo servire ad una temperatura di 10ºC; come vino da dessert servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Si accompagna ottimamente a frutta secca, biscotti al burro, cioccolato fondente e torta al miele.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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