Dettagli del prodotto
Le uve sono state completamente diraspate e pigiate delicatamente in un mulino di granito. Dopo la macerazione a freddo per 24 ore, la fermentazione è iniziata a una temperatura controllata di 23ºC, omogeneizzando dolcemente il mosto con calpestio, al fine di effettuare una buona estrazione delle uve, preservando tutti gli aromi e i sapori. Stage solo in vasche di acciaio inox.
Vitigni:
Jaen,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rubino intenso, profumo con note di frutti rossi e spezie. In bocca è equilibrato, con tannini rotondi e un finale medio.
Consigli di conservare e servire:
Dovrebbe essere conservato in un luogo asciutto e fresco. Servire tra 15ºC-17ºC.
Abbinamenti:
Ottimo abbinamento con carne e maiale affumicato, selvaggina e pollame, pasta e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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