Dettagli del prodotto
La spina dorsale dei porti vintage di Fonseca sono i vini estratti principalmente dalle tre quintas di Fonseca, tutte situate nella Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal. Le migliori uve di queste quintas producono i suoi classici porti d'annata. L'uva viene ancora pigiata a piedi nelle 'lagares' di pietra di Cruzeiro e Panascal. I porti vintage Fonseca sono rinomati per il loro voluttuoso frutto ricco, la densità che riempie la bocca, la struttura tannica e la "presa". Sono vini di razza, equilibrio e grande complessità.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore viola inchiostro. Naso completo, con una profondità e uno sfondo impressionanti, che mostrano il fruttato concentrato e opulento che è il segno distintivo dello stile Fonseca. Ricchi aromi di ribes nero e prugna ricoperti da note speziate e floreali. Corpo pieno e vellutato al palato, con tannini gommosi maturi che forniscono una presa frizzante per sostenere il lungo finale fruttato.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima di servire e decantato. Servire tra 17º e 18º C. Conservare la bottiglia su un lato, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Robert Parker;
. 95 punti Jamie Goode;
. 95 punti Stephen Tanzer;
. 94 punti Wine Spectator Magazine;
. 94 punti CellarTracker;
. 17 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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