Dettagli del prodotto
Un piccolo appezzamento di vigneto "pé-franco", nel cuore del vigneto Quinta do Noval, incontaminato dalla fillossera. Le uve sono state poste in un piccolo Lagar tradizionale e la pigiatura è stata effettuata da un gruppo di 6 uomini per 3 ore. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata tra 25° e 28°C. Il National Vintage è invecchiato 18 mesi in vecchie botti prima dell'imbottigliamento, nei magazzini climatizzati della Quinta, nella regione delimitata del Douro. La parola "Nacional" si riferisce al fatto che questi vitigni sono viti portoghesi che crescono sul suolo portoghese, senza portainnesto americano, e quindi direttamente "radicati nel suolo della nazione".
Vitigni:
Touriga Franca,Tinto Cão,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz
Note di degustazione:
All'inizio un po' chiuso, con un sentore carnoso di frutta nera densa, che lentamente si apre per rivelare un profumo delizioso con note floreali e buccia di ciliegia, un tocco di marmellata di arance e persino una punta di freschezza minerale. Ha una lunghezza straordinaria, con mineralità e tannini secchi e cenere che si abbinano alla concentrazione e alla purezza della frutta nera. Un vino che richiederà molto tempo, ma che ha anche una struttura e una finezza straordinarie.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima del servizio e decantato. Servire tra i 15º ei 17º C. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Da abbinare a formaggi come Stilton o Gorgonzola oppure a dolci a base di frutti rossi o cioccolato fondente. Perfetto anche da solo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 100 punti Jean-Marc Quarin;
. 98 punti Wine & Spirits Magazine;
. 98 punti Jamie Goode;
. 98 punti Tom Cannavan;
. 97 punti Robert Parker;
. 96 punti CellarTracker;
. 18,5 punti Vinum Wine Magazine.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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