Dettagli del prodotto
Un Porto realizzato solo in annate davvero eccezionali. Invecchiato in botti di rovere per maturare viene imbottigliato, senza alcuna filtrazione, tra il secondo ed il terzo anno dopo la vendemmia. I Porto VINTAGE matureranno poi in bottiglia per molti anni e raggiungeranno gradualmente lo stile eccezionale di un grande vino. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette da 30 Kg. Fermentazione controllata con macerazione prolungata, interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva. Matura in tini di legno, rigorosamente controllati con successivi assaggi, fino all'approvazione da parte dell'IVDP.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
L'esultante freschezza rivela un'incredibile gamma di aromi floreali, fruttati ed erbacei, tra cui rosa, lavanda, chiodi di garofano, more e note di mango. Questo è un vino che corteggia e seduce con la sua eleganza e il suo fascino irresistibile. Al palato è concentrato e multistrato con i tannini a grana fine che sottolineano le molte dimensioni di questo vino complesso e splendidamente strutturato.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, idealmente tra 12 e 16ºC. Servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Uno dei grandi pregi dei Millesimati è che sono ottimi sia da giovani che dopo diversi decenni di affinamento in bottiglia. Uno dei migliori accompagnamenti per il Vintage è il formaggio (cremoso, erborinato o stagionato) ma può accompagnare vari tipi di dessert o essere gustato da solo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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